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Une mémoire qui porte avec soi de profondes connaissances, une expérience où la tradition est toujours présente, un art qui ne renonce pas à la méticulosité artisanale, une passion qui se renouvelle jour après jour depuis 1941, plus d’un demi-siècle. Un héritage précieux, celui de deux familles de charcutiers et jambonniers, les Testa et les Molinaro, conservés jalousement au cours des générations et repris avec enthousiasme par les Fantinel qui contribuent aujourd’hui encore à faire grandir l’un des emblèmes de l’excellence gastronomique frioulane, la plus vieille marque de jambon de San Daniele.
Une mémoire qui porte avec soi de profondes connaissances, une expérience où la tradition est toujours présente, un art qui ne renonce pas à la méticulosité artisanale, une passion qui se renouvelle jour après jour depuis 1941, plus d’un demi-siècle. Un héritage précieux, celui de deux familles de charcutiers et jambonniers, les Testa et les Molinaro, conservés jalousement au cours des générations et repris avec enthousiasme par les Fantinel qui contribuent aujourd’hui encore à faire grandir l’un des emblèmes de l’excellence gastronomique frioulane, la plus vieille marque de jambon de San Daniele.