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C’est la patience et la tranquillité qui sont à l’origine de la qualité unique des jambons Testa&Molinaro. Aux maîtres charcutiers, après la préparation soignée des meilleures viandes, il ne reste en effet qu’à attendre, juste comme le dit la tradition. Les rythmes sont réduits au minimum et le repos se prolonge pendant plus de 13 mois de manière à préserver, dans chaque tranche, l’arôme enveloppant et la délicatesse incomparable des jambons crus San Daniele AOP. Une garantie imprimée sur les jambons caractérisés par leur forme typique de guitare, marqués au feu par le Consortium.
C’est la patience et la tranquillité qui sont à l’origine de la qualité unique des jambons Testa&Molinaro. Aux maîtres charcutiers, après la préparation soignée des meilleures viandes, il ne reste en effet qu’à attendre, juste comme le dit la tradition. Les rythmes sont réduits au minimum et le repos se prolonge pendant plus de 13 mois de manière à préserver, dans chaque tranche, l’arôme enveloppant et la délicatesse incomparable des jambons crus San Daniele AOP. Une garantie imprimée sur les jambons caractérisés par leur forme typique de guitare, marqués au feu par le Consortium.